Vegane Dinkelpizza

Pizza in gesund geht nicht? Na klar! Ich zeige euch wie ich meine Dinkelpizza am liebsten mache. Aus gesundem Dinkelboden mit viel Gem├╝se und sogar vegan ­čÖé Kann man also ohne schlechtes Gewissen jeden Tag essen.

Am Wochenende war ich im Einkaufszentrum „Das Gerber“ in Stuttgart unterwegs und habe einen kleinen gesunden Einkaufshaul gemacht. Haupts├Ąchlich habe ich im Edeka und im „Talea goes Vegan“ eingekauft, einem kleinen s├╝├čen, veganen Laden dort. Ergebnis meines Einkaufshauls war dann das perfekte Essen f├╝r einen Fernsehabend: Vegane Dinkelpizza.

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Zutaten:

  • Pizza-Teig Mischung Dinkel (alternativ: 200g Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz)
  • Tomaten-Basilikum Sauce (bevorzugt von Zwergenwiese)
  • Thai Chili Paste
  • Veganer K├Ąse (Veganella)
  • Oliven├Âl
  • 1 Paprika
  • Cocktailtomaten
  • Champignons
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Variante 1: Die Pizza-Teig Mischung mit der angegebenen Menge Wasser und 2 EL Oliven├Âl mischen und sehr gut durchkneten.

Variante 2: Alternativ 200g Dinkelmehl mit etwas Trockenhefe, 2 EL Oliven├Âl und lauwarmem Wasser vermischen (Menge nach Gef├╝hl) und dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 30 Minuten den Teig sehr gut durchkneten.

Danach den Teig gut ausrollen, so dass er ca. 1/2 cm dick ist.

100ml Tomatensauce mit etwas Chili Paste anr├╝hren und auf den Teig streichen.

Nun k├Ânnt ihr die Pizza nach Belieben belegen.

Mein Belag ist: 1 Paprika, 10 Cocktailtomaten, 3 Champignons und 150g veganer Mozzarella

Nun muss nur noch kr├Ąftig Salz und Pfeffer ├╝ber die Pizza.

Jetzt kann die Pizza ab in den Ofen! Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen und am Schluss mit frischem Basilikum garnieren.

Lasst es euch schmecken ­čÖé

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In gesunder, freundlicher Kooperation mit Das Gerber.

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8 comments

  1. Hey (: was kann man am besten gegen Celluite machen?/ welche Ger├Ąte sind beim Fitness am
    besten und wann sieht man ein deutliches Ergebnis?(:

    1. Hey ­čÖé

      da muss ich dich leider entt├Ąuschen. Cellulite l├Ąsst sich nicht durch Sport bek├Ąmpfen, da es genetisch bedingt ist. Eventuell erzielst du mit Squats und Ausfallschritten leichte Verbesserungen, das muss aber nicht so sein.

      Liebe Gr├╝├če

    1. Ich fand ihn mega mega gut! Echt besser als normaler Mozzarella. Ich finde ihn leider nur etwas teuer f├╝r jeden Tag ­čÖü Bleibt also eine Ausnahme

  2. Sehr sch├Ânes Rezept und von der Thai Chilli Paste hab ich auch zum ersten Mal geh├Ârt. Habe ├╝brigens die erste Variante verwendet und die Pizza ist echt gut geworden! Wobei ich meine Pizza auf einem Pizzastein gebacken habe und den Teig sehr d├╝nn ausgerollt habe. Wurde fast wie beim Italiener um die Ecke die Pizza ­čÖé

  3. Hi, wei├čt du wie viele Kcal (und wie viel an Fett, KH und Eiwei├č) so eine Pizza grob hat? dankesch├Ân schonmal und deine Rezepte sind echt Klasse

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