Vegane Dinkelpizza

Pizza in gesund geht nicht? Na klar! Ich zeige euch wie ich meine Dinkelpizza am liebsten mache. Aus gesundem Dinkelboden mit viel Gem├╝se und sogar vegan ­čÖé Kann man also ohne schlechtes Gewissen jeden Tag essen.

Am Wochenende war ich im Einkaufszentrum „Das Gerber“ in Stuttgart unterwegs und habe einen kleinen gesunden Einkaufshaul gemacht. Haupts├Ąchlich habe ich im Edeka und im „Talea goes Vegan“ eingekauft, einem kleinen s├╝├čen, veganen Laden dort. Ergebnis meines Einkaufshauls war dann das perfekte Essen f├╝r einen Fernsehabend: Vegane Dinkelpizza.

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Zutaten:

  • Pizza-Teig Mischung Dinkel (alternativ: 200g Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz)
  • Tomaten-Basilikum Sauce (bevorzugt von Zwergenwiese)
  • Thai Chili Paste
  • Veganer K├Ąse (Veganella)
  • Oliven├Âl
  • 1 Paprika
  • Cocktailtomaten
  • Champignons
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Variante 1: Die Pizza-Teig Mischung mit der angegebenen Menge Wasser und 2 EL Oliven├Âl mischen und sehr gut durchkneten.

Variante 2: Alternativ 200g Dinkelmehl mit etwas Trockenhefe, 2 EL Oliven├Âl und lauwarmem Wasser vermischen (Menge nach Gef├╝hl) und dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 30 Minuten den Teig sehr gut durchkneten.

Danach den Teig gut ausrollen, so dass er ca. 1/2 cm dick ist.

100ml Tomatensauce mit etwas Chili Paste anr├╝hren und auf den Teig streichen.

Nun k├Ânnt ihr die Pizza nach Belieben belegen.

Mein Belag ist: 1 Paprika, 10 Cocktailtomaten, 3 Champignons und 150g veganer Mozzarella

Nun muss nur noch kr├Ąftig Salz und Pfeffer ├╝ber die Pizza.

Jetzt kann die Pizza ab in den Ofen! Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen und am Schluss mit frischem Basilikum garnieren.

Lasst es euch schmecken ­čÖé

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In gesunder, freundlicher Kooperation mit Das Gerber.

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8 comments

  1. Hey (: was kann man am besten gegen Celluite machen?/ welche Ger├Ąte sind beim Fitness am
    besten und wann sieht man ein deutliches Ergebnis?(:

    1. Hey ­čÖé

      da muss ich dich leider entt├Ąuschen. Cellulite l├Ąsst sich nicht durch Sport bek├Ąmpfen, da es genetisch bedingt ist. Eventuell erzielst du mit Squats und Ausfallschritten leichte Verbesserungen, das muss aber nicht so sein.

      Liebe Gr├╝├če

  2. Der Veganella ist so lecker :)) Habe ihn bisher aber nur pur auf Brot mit Tomaten gegessen. Wie fandest du ihn auf der Pizza?

    1. Ich fand ihn mega mega gut! Echt besser als normaler Mozzarella. Ich finde ihn leider nur etwas teuer f├╝r jeden Tag ­čÖü Bleibt also eine Ausnahme

  3. Sehr sch├Ânes Rezept und von der Thai Chilli Paste hab ich auch zum ersten Mal geh├Ârt. Habe ├╝brigens die erste Variante verwendet und die Pizza ist echt gut geworden! Wobei ich meine Pizza auf einem Pizzastein gebacken habe und den Teig sehr d├╝nn ausgerollt habe. Wurde fast wie beim Italiener um die Ecke die Pizza ­čÖé

  4. Hi, wei├čt du wie viele Kcal (und wie viel an Fett, KH und Eiwei├č) so eine Pizza grob hat? dankesch├Ân schonmal und deine Rezepte sind echt Klasse

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