Pizza in gesund geht nicht? Na klar! Ich zeige euch wie ich meine Dinkelpizza am liebsten mache. Aus gesundem Dinkelboden mit viel Gemüse und sogar vegan 🙂 Kann man also ohne schlechtes Gewissen jeden Tag essen.
Am Wochenende war ich im Einkaufszentrum „Das Gerber“ in Stuttgart unterwegs und habe einen kleinen gesunden Einkaufshaul gemacht. Hauptsächlich habe ich im Edeka und im „Talea goes Vegan“ eingekauft, einem kleinen süßen, veganen Laden dort. Ergebnis meines Einkaufshauls war dann das perfekte Essen für einen Fernsehabend: Vegane Dinkelpizza.
Zutaten:
- Pizza-Teig Mischung Dinkel (alternativ: 200g Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz)
- Tomaten-Basilikum Sauce (bevorzugt von Zwergenwiese)
- Thai Chili Paste
- Veganer Käse (Veganella)
- Olivenöl
- 1 Paprika
- Cocktailtomaten
- Champignons
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Variante 1: Die Pizza-Teig Mischung mit der angegebenen Menge Wasser und 2 EL Olivenöl mischen und sehr gut durchkneten.
Variante 2: Alternativ 200g Dinkelmehl mit etwas Trockenhefe, 2 EL Olivenöl und lauwarmem Wasser vermischen (Menge nach Gefühl) und dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 30 Minuten den Teig sehr gut durchkneten.
Danach den Teig gut ausrollen, so dass er ca. 1/2 cm dick ist.
100ml Tomatensauce mit etwas Chili Paste anrühren und auf den Teig streichen.
Nun könnt ihr die Pizza nach Belieben belegen.
Mein Belag ist: 1 Paprika, 10 Cocktailtomaten, 3 Champignons und 150g veganer Mozzarella
Nun muss nur noch kräftig Salz und Pfeffer über die Pizza.
Jetzt kann die Pizza ab in den Ofen! Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen und am Schluss mit frischem Basilikum garnieren.
Lasst es euch schmecken 🙂
In gesunder, freundlicher Kooperation mit Das Gerber.
8 comments
Hey (: was kann man am besten gegen Celluite machen?/ welche Geräte sind beim Fitness am
besten und wann sieht man ein deutliches Ergebnis?(:
Hey 🙂
da muss ich dich leider enttäuschen. Cellulite lässt sich nicht durch Sport bekämpfen, da es genetisch bedingt ist. Eventuell erzielst du mit Squats und Ausfallschritten leichte Verbesserungen, das muss aber nicht so sein.
Liebe Grüße
Der Veganella ist so lecker :)) Habe ihn bisher aber nur pur auf Brot mit Tomaten gegessen. Wie fandest du ihn auf der Pizza?
Ich fand ihn mega mega gut! Echt besser als normaler Mozzarella. Ich finde ihn leider nur etwas teuer für jeden Tag 🙁 Bleibt also eine Ausnahme
Sehr schönes Rezept und von der Thai Chilli Paste hab ich auch zum ersten Mal gehört. Habe übrigens die erste Variante verwendet und die Pizza ist echt gut geworden! Wobei ich meine Pizza auf einem Pizzastein gebacken habe und den Teig sehr dünn ausgerollt habe. Wurde fast wie beim Italiener um die Ecke die Pizza 🙂
Das freut mich, dass die Pizza gut geschmeckt hat 🙂 Ich kann von Pizza einfach nicht genug bekommen
Hi, weißt du wie viele Kcal (und wie viel an Fett, KH und Eiweiß) so eine Pizza grob hat? dankeschön schonmal und deine Rezepte sind echt Klasse