Es kommt einmal wieder ein Rezept von mir! Und zwar zeige ich euch heute ein gesundes Bananenbrot. Es wird ohne Zucker & Mehl hergestellt. Außerdem hat es einen höheren Proteinanteil als übliche Brote. Perfekt für Sportler und Fitnessbegeisterte!

Zutaten:

• 150g Schmelzflocken oder Haferflocken
• 2 reife Bananen
• 1 TL Zimt
• 25g Whey (am besten Vanille)
• 2 Eiklar
• Optional: Erdnussbutter

Zubereitung:

• Die Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken
• Haferflocken, Zimt, Whey und das Eiklar dazu geben
• Alles gut vermischen, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht
• Alles in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben
• Bei 180 Grad ca. 25 Minuten goldbraun backen
• Kurz auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden
• Optional mit Erdnussbutter und frischen Bananen garnieren

Viel Spaß beim Nachmachen ♥